Założycielem i budowniczym Gospody był Jan Słowiński, jeden z pierwszych zakopiańskich restauratorów, który swoją działalność rozpoczął w 1903 roku. Dolina Kościeliska już w tamtych czasach była słynnym szlakiem spacerowym ,a jej uroda sprawiła, że dolinę odwiedzali wszyscy; zwykli turyści i ludzie wielcy i sławni. W znanej i cenionej Gospodzie Jana Słowińskiego częstymi gośćmi byli Karol Szymanowski i Ludwik Solski. Przyjeżdżali tu również: Józef Piłsudski, Ignacy Paderewski, Prezydent Mościcki, a w obecnych czasach gościli tu Prezydent Kwaśniewski, Noblistka Wisława Szymborska, Prof. Władysław Bartoszewski i wielu innych znamienitych gości ze świata polityki, kultury i sztuki. W 1989 roku całkowitą odbudowę Gospody Harnaś podjął wnuk Jana Słowińskiego - Janusz Dawidek, który od tamtego czasu, od roku 1990 wraz z żoną Magdaleną prowadzi Gospodę Harnaś, w której mieści się restauracja i pokoje gościnne.